Продукция
Растительный жир в порошке для повышенной кислотостойкостью
Благодаря специальной технологии и рецептуре полностью устранено явление эмульгирования и расслоения растительного жира в кислой среде, он остается стабильным при pH 3,8-5.
Описание
маркер
Природа продукта
Благодаря специальной технологии и рецептуре полностью устранено явление эмульгирования и расслоения растительного жира в кислой среде, он остается стабильным при pH 3,8-5.
Особенности
1.Стабильные свойства в напитках с pH около 4, без расслоения и осадка.
2.Усиливает молочную текстуру и маслянистое, насыщенное вкусовое ощущение напитка.
3.Повышает энергетическую и питательную ценность продукта.
4.Устраняет неприятный привкус в напитках, делая продукт ароматным и вкусным.
5.Усиливает насыщенность кислотных приправ, может использоваться в смеси с уксусом.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Кристаллизованная фруктоза
Кристаллическая фруктоза — моносахарид, полученный путем изометризации, разделения, очистки и кристаллизации глюкозы, являющейся продуктом гидролиза крахмала. Является изомером глюкозы, сладость в 1,2–1,8 раза выше, чем у сахарозы, естественно содержится в соках фруктов, меде и зерновых. Кристаллическая фруктоза имеет фруктовый аромат, низкую калорийность и низкий гликемический индекс.
Желтый декстрин
Желтый декстрин представляет собой желтовато-белый порошок, который не растворяется в спирте, но легко растворяется в воде, причем в растворе он обладает сильной вязкостью.
Олигоксилоза
Олигоксилоза — это функциональный полисахарид, состоящий из 2–7 молекул ксилозы, соединенных β-1,4-глюкозидной связью. Основными компонентами являются ксилодисахарид, ксилотрисахарид и ксилотетрасахарид.
Олигосахарид фруктозы
Олигосахариды фруктозы представляют собой смесь трисахаридов тростниковой фруктозы, тетрасахаридов тростниковой фруктозы и пентасахаридов тростниковой фруктозы, полученных путем объединения от 1 до 3 фруктозных групп с фруктозными группами в сахарозе посредством β (2-1) гликозидных связей.
Резистентный декстрин
Низкомолекулярный растворимый глюкозам, полученный путем нагревания и разложения крахмала в кислой среде. Имеет белый или бледно-желтый цвет (жидкий), легко растворяется в воде.
Изомальтоновый сахар
Изомальтоза, то есть 6-〇-α-D-пиран-глюкоза-D-фруктоза, представляет собой кристаллический восстановительный дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, соединенных α-1,6-глюкозидной связью. Молекулярная формула: C12H22O11·H20.
Зародыши кукурузы
Характеристики продукта: кукурузные зародыши получают из кукурузы в процессе производства кукурузной крупы, кукурузного крахмала или крахмального сахара. После сбора их можно использовать для производства кукурузного масла и кукурузного белка.
Олигомерная изомальтоза
Олигомерная изомальтоза из рафинированного пищевого крахмала, который подвергается ферментативной обработке, сжижению, концентрированию, сушке и другим процессам, в результате чего получается белый порошкообразный или жидкий продукт.
Растительный жир в порошке для холодного растворения
Специальная технология и рецептура позволяют решить проблему нерастворимости традиционных продуктов в холодных напитках при комнатной температуре.
Полиглюкоза
Полиглюкоза — это водорастворимая пищевая клетчатка, представляющая собой полисахарид, состоящий из случайных сшитых молекул глюкозы, полученный путем высокотемпературной конденсации глюкозы и небольшого количества сорбита и лимонной кислоты.
Порошок олигомерной изомальтозы
Характеристики продукта: из крахмала получают крахмальную эмульсию, регулируют pH с помощью соляной кислоты, затем добавляют специальный фермент, выделяющий олигосахариды, и фермент, расщепляющий крахмал, и в течение 60-72 часов проводят сахарификацию при постоянной температуре, после чего проводят обесцвечивание с помощью активированного угля, фильтрацию, ионный обмен, вакуумную концентрировку, в результате чего получают олигосахариды с содержанием твердых веществ более 74%.
Фрукто-глюкозный сироп
Характеристики продукта: Фрукто-глюкозный сироп, также известный как сироп с высоким содержанием фруктозы или изомерный сироп, производится из рафинированного кукурузного крахмала.
Кристаллизованная трегалоза
Кристаллическая трехосахарида — это природный нередуцирующий дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Он также известен под названиями «лулусахарида» и «грибная сахарида». Его структурная формула — α-D-пиран-глюкозил-α-D-пиран-глюкозид. Часто встречается в виде дигидрата.
Растворимый крахмал
Свойства продукта: данный продукт получают путем обработки крахмала методом кислотного гидролиза и другими способами, что улучшает его растворимость в воде.
Стахиоза
Стахиоза — это природный тетрасахарид. Его структура состоит из двух галактоз, одной глюкозы и одной фруктозы. Это нередуцирующий функциональный олигосахарид, который не расщепляется желудочно-кишечными соками человека и относится к растворимым пищевым волокнам.
Антирезистентный декстрин
Антирезистентный декстрин — это низкокалорийный, богатый клетчаткой водорастворимый пищевой фибр, получаемый путем гидролиза крахмала при высокой температуре, последующей полимеризации и очистки.