Продукция
Кристаллизованная трегалоза
Кристаллическая трехосахарида — это природный нередуцирующий дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Он также известен под названиями «лулусахарида» и «грибная сахарида». Его структурная формула — α-D-пиран-глюкозил-α-D-пиран-глюкозид. Часто встречается в виде дигидрата.
Описание
маркер
Кристаллическая трехосахарида — это природный нередуцирующий дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Он также известен под названиями «лулусахарида» и «грибная сахарида». Его структурная формула — α-D-пиран-глюкозил-α-D-пиран-глюкозид. Часто встречается в виде дигидрата.
Свойства
Стабильность: обладает очень хорошей стабильностью к воздействию тепла и кислот и щелочей, не обладает восстановительной способностью, не вступает в реакцию Меллард.
Низкая гигроскопичность: при относительной влажности более 90% в течение более 1 месяца практически не впитывает влагу.
Высокая температура стеклования: до 115 °C, способствует образованию стеклообразного состояния, может использоваться в качестве защитного средства для белков и средства для сохранения вкуса при распылительной сушке.
Защитное действие: в неблагоприятных условиях образует защитную пленку на поверхности клеток, защищая биологические молекулы от разрушения.
Основные области применения
Пищевая промышленность: предотвращает старение крахмала, денатурацию белков, окисление и порчу липидов, обладает вкусоулучшающим действием, сохраняет стабильность и свежесть тканей овощей и мяса, является источником энергии.
Медицинская промышленность: используется в качестве стабилизатора для реагентов и диагностических препаратов, может сушить биологически активные вещества, заменяет плазму в качестве стабилизатора биологических продуктов.
Косметика: обладает увлажняющим, солнцезащитным и ультрафиолетовым эффектами, может добавляться в косметические средства в качестве увлажнителя и защитного средства.
Селекция сельскохозяйственных культур: используется для выведения новых сортов морозостойких и засухоустойчивых генетически модифицированных растений, повышения стрессоустойчивости сельскохозяйственных культур.
Благодаря своим уникальным свойствам кристаллическая трехосахарида широко применяется в различных областях и считается «сахаром жизни».
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Растительный жир в порошке для выпечки
Продукт обладает насыщенным молочным ароматом, идеальной текстурой и хорошей стабильностью, улучшает вкус, усиливает молочный вкус, повышает стабильность продукта и продлевает срок хранения.
Растворимый крахмал
Свойства продукта: данный продукт получают путем обработки крахмала методом кислотного гидролиза и другими способами, что улучшает его растворимость в воде.
Растительный жир в порошке для кофе
Отборные высококачественные ингредиенты, превосходный отбеливающий эффект, улучшение цвета кофе: насыщенный вкус, шелковистая текстура, стабильность продукта, хорошая растворимость и текучесть.
Олигоксилоза
Олигоксилоза — это функциональный полисахарид, состоящий из 2–7 молекул ксилозы, соединенных β-1,4-глюкозидной связью. Основными компонентами являются ксилодисахарид, ксилотрисахарид и ксилотетрасахарид.
Растительный жир в порошке для конфет
Отборные высококачественные сырьевые материалы, обладающие хорошей растворимостью, текучестью и кислотостойкостью. Подходит для производства различных видов конфет, таких как таблетированные конфеты, шоколадные конфеты и т. д. Готовый продукт имеет чистый молочный аромат, насыщенный вкус и шелковистую текстуру.
Зародыши кукурузы
Характеристики продукта: кукурузные зародыши получают из кукурузы в процессе производства кукурузной крупы, кукурузного крахмала или крахмального сахара. После сбора их можно использовать для производства кукурузного масла и кукурузного белка.
Мальтозный сироп
Продукт, основным компонентом которого является мальтоза. Мальтозный сироп производится из высококачественного крахмала путем сжижения, осахаривания, обесцвечивания, фильтрации и тщательной концентрирования.
Антирезистентный декстрин
Антирезистентный декстрин — это низкокалорийный, богатый клетчаткой водорастворимый пищевой фибр, получаемый путем гидролиза крахмала при высокой температуре, последующей полимеризации и очистки.
Олигосахарид фруктозы
Олигосахарид фруктозы — это короткоцепочечный углевод, естественно присутствующий в различных растениях, относящийся к пробиотикам, состоящий из 2–4 фруктозных единиц и начинающийся с глюкозной единицы.
Изомальтоновый сахар
Изомальтоза, то есть 6-〇-α-D-пиран-глюкоза-D-фруктоза, представляет собой кристаллический восстановительный дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, соединенных α-1,6-глюкозидной связью. Молекулярная формула: C12H22O11·H20.
Кристаллизованная фруктоза
Односахарид, изомер глюкозы, содержит 6 атомов углерода, структурная формула C₆H₁₂O₆ . Белые кристаллы без запаха, сладкого вкуса. Легко растворяется в воде (растворимость при 20 °C составляет 3,5 г/мл) и 7 спиртах, сладость в 1,2–1,8 раза выше, чем у сахарозы.
Олигосахарид галактозы
Олигосахарид галактозы — это природный функциональный олигосахарид, который в небольших количествах содержится в молоке животных.
Растительный жир в порошке для хлопьев
Отборные высококачественные ингредиенты, натуральный молочный вкус, богатый состав питательных веществ, насыщенный молочный аромат, нежная текстура, удобство и быстрота приготовления, высокая экономическая эффективность.
Высокомальтозный сироп
Основными компонентами данного продукта являются мальтоза (≥50%), глюкоза, мальтотриоза, мальтотетраоза и другие сахара с более чем четырьмя молекулами сахара.
Кукурузный крахмал
Характеристики продукта: данный продукт представляет собой белый или почти белый порошок, нерастворимый в воде или этаноле.
Водорастворимый крахмал
Характеристики продукта: данный продукт представляет собой белый или светло-желтый порошок, без запаха и вкуса, нерастворимый в холодной воде.